In ausgewählten Gastronomie-Unternehmen wird ein Benefiz-Dinner organisiert.
Der Gast bezahlt einen Basisbetrag für die Benützung der Infrastruktur (Lokal, Geschirr und Reinigung), die konsumierten Getränke und Materialkosten an den Wirt.
Den Benefiz-Betrag zahlt der Gast anonym in die bereitgestellte Kasse. Dieser Betrag ist als Dank an die Köchin (Anh Bucheli) für ihren Arbeitsaufwand. Der gespendete Betrag geht vollumfänglich in die Vereinskasse für die in den Statuten vorgesehene Direkthilfe in Vietnam.